Mezcal Palomo Espadín

€48,00

Un mezcal artesanal mexicano elaborado de agaves seleccionados, jimado a su madurez con coa y machetes, cocido en horno cónico de piedra bajo tierra por 4 días, molido en tahona de piedra jalada por caballo, fermentado naturalmente en tinas de madera, destilado artesanalmente en alambiques de cobre y diluido a cordón cerrado para su deleite en el paladar.

TIPO DE CAGAVE: Angustifolia Haw (Espadín).

REGIÓN: Santiago Matatlán, Oaxaca.

MAESTRO MEZCALERO: Carlos Méndez Blas.

GRADO ALC. 46°.

NOTAS DE CATA: Aromas y sabores de agave cocido, notas cítricas y un ahumado equilibrado.

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