SABIDURÍA ANCESTRAL MEXICANA

LO QUE NO SABÍAS DEL TEQUILA MEXICANO

  El tequila mexicano es un aguardiente producido en una pequeña región de México que lleva el mismo nombre: Tequila, en Jalisco. Se produce a par...

GUÍA DEFINITIVA DE CHILES MEXICANOS: DEL SUAVE AL EXTREMO.

Chiles secos: el alma y el corazón de México En México, el chile no es solo un condimento; es un pilar cultural, un ingrediente fundamental que da...

CÓMO CURAR UN MOLCAJETE MEXICANO

 Foto: Hybrid Storytellers. CÓMO CURAR UN MOLCAJETE MEXICANO Ahora que tienes tu molcajete, debes saber que es un utensilio básico de la cocina ...

MAGIA, ARTE Y TRADICIÓN: UN RECORRIDO POR EL CORAZÓN DE OAXACA

¿Qué son los Pueblos Mágicos? Son localidades reconocidas por el gobierno de México por conservar su historia, cultura, tradiciones y belleza natu...

DESCUBRE LOS INSECTOS COMESTIBLES MEXICANOS

EL FASCINANTE MUNDO DE LOS INSECTOS COMESTIBLES MEXICANOS Cuando piensas en la cocina mexicana, probablemente te vienen a la mente tacos, enchil...

LA TORTILLA DE MAÍZ: DE MÉXICO AL MUNDO

    Las tortillas de maíz son un elemento fundamental en la gastronomía mexicana, pero también han sido adaptadas y fusionadas en diferentes cocin...

TORTILLAS DE MAÍZ EN LA DIETA MEXICANA

TORTILLAS DE MAÍZ EN LA DIETA MEXICANA Consumidas por ricos y pobres y adoradas de Norte a Sur, las tortillas de maíz son las reinas indiscuti...

CONOCE LA PACHUQUEÑA: TU SUPERMERCADO MEXICANO EN ESPAÑA

  Si vives en Barcelona y te gusta la comida (o la cultura) mexicana, seguramente habrás oído hablar del Pachuco y la Pachuca, un par de restauran...

DESCUBRE LA MAGIA DE LAS SALSAS PICANTES MEXICANAS

Cuando alguien menciona las palabras "salsa picante", inmediatamente se nos viene a la cabeza un país: México. Y sin duda, México es uno de los mej...

QUÉ CERVEZA MEXICANA ELEGIR PARA CADA TIPO DE COMIDA

  La cerveza mexicana tiene una gran historia que data desde la llegada de los conquistadores europeos al continente americano, quienes crearon pe...